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金黄、丰满、香甜、無斑，超商里一根十八元的香蕉產自台灣，但倒是跨國企業都樂收購后，才打造出的精品瓜果。台灣的农業辦理與行销出了甚麼问题？為什麼會把「香蕉王國」的品牌佳誉拱手讓人？台灣可以從國际敌手身上學到甚麼？
金黄色的香蕉披發出浓烈香味，摆在7-Eleven的架上，缔造了你不晓得的三大古迹：一天能卖出十万根香蕉，卖一根香蕉的代價可以比產地一千克香蕉的收購價還贵，且這些单根香蕉的整年贩卖量比台灣全年出口量還要多。
剥開這根标致的台灣香蕉，内里不是香Q适口的果肉，居然是一場残暴的全世界战役。
到超商买香蕉配早（午）餐，成為台灣人比年的新習气。
但你晓得這一根香蕉，有可能成為台灣蕉农的梦魇、香蕉专家的担心？
超商卖的不是台灣香蕉吗？哪来的残暴國际竞争？《全國》為你剥開一根香蕉暗地里的全世界化战役原形。
第一站台灣香蕉钻研所
那一年，香蕉變烂蕉的機密
從台灣政府收支口商業統计資料發明，二○一四年，台灣香蕉出口只剩四千吨，居然只占日本市場1％。比拟台灣最岑岭一年出口四十多万吨，占据日本市場八二％市場，有如天地之别。
屏东县九如乡的台灣香蕉钻研所，是全世界唯一無二以香蕉為重要钻研方针的钻研所，它代表着往日台灣香蕉财產的蓬勃與世界职位地方。
七月一日，晨光照亮了屏东的香蕉田，香蕉钻研所集货場呈現了久违的人声鼎沸。香蕉采收車忙進忙出，一小額投資，芎芎的香蕉挂了起来，經由過程主動洗濯装配，接着纯熟的女工举行分切、烘干、分级装箱。這是本年第一批出口中國的香蕉。
現場批示的是香蕉界老兵、台灣香蕉钻研所秘書室主任林德胜。他早年任职青果運销互助社，培育出锋利的目光，一眼就可以看出甚麼香蕉可以出口，甚麼该打掉（镌汰）。
他一邊看着香蕉的品格一邊说，台灣香蕉客岁出口四千吨，本年到如今只有两千吨，看来整年要跨越三千吨很難。换言之，香蕉王國台灣，一年香蕉出口量居然比一家同一超商一年四千吨香蕉的贩卖量還要少。
语气中带着感慨，林德胜吊唁青果社缔造的香蕉王國，當時是台灣香蕉的黄金岁月，在高雄港有香蕉专用船埠、海上有香蕉专用船来回日本。
另有一套完备的外销轨製，精准把握外销與莳植量，不會有產销失衡。即使市場狂跌或天灾呈現，另有平准基金包管香蕉农的长處，林德胜感伤地说，「那時配套辦法很好。」
但為什麼外销量會大量萎缩？
王國败因：盲目開放、商業商内讧、倚赖政治采購、不思前進
林德胜说，最大分水岭在2005年，那一年當局冲破青果社独有台灣地域香蕉外销的轨製，台灣地域香蕉出口起頭商業自由化，再也不局限只有青果社可之外销香蕉。一時之間百家争鸣，十几家業者夺取香蕉外销，而且跟农夫大量契作香蕉，筹备抢攻日本市場。
這是没落的第一個缘由，盲目标開放却没有全盘的考量與配套。林德胜拿出資料说，開放后外销量没有大增，反而起頭锐减，產生了商業商抢攻日本市場，跟农夫契作抢种香蕉，品格却没法子知足出口请求，只好外销轉内销留在台灣，致使產销失衡。
因而台灣香蕉代價在0六、-七、十、11年都呈現了狂跌。呈現了台灣政府“立委”陈明文拿香蕉丢农委會主委陈武雄的画面，补贴、接濟辦法出炉，但商業商混乱的问题并無解决。
接下来的產销失衡處置方法，又對台灣香蕉王國造成二次危险。這是台灣农業這十多年最常呈現的弊端，每次农產物多余，就喊着请對岸當局来政治采購，把吃不掉的农產物往中國大陸送。
香蕉產销失衡時，也上演一样的戏码。
云林县前农業到處长、金色大地履行长吕政璋说，把香蕉销往中國當政治采購操作，「成果是台灣被台灣本身打败，由於出口烂香蕉曩昔给中國大陸。他们一打開货柜發明，香蕉都烂了，买的人骂死台灣了，」最后成果是，粉碎了台灣香蕉的形象。
原本在日本市場卖最高價的台灣香蕉，到了中國市場却不如菲律宾香蕉具有八○％以上市占率、一千克四到六块人民币。乃至在2011年，台蕉地域居然曾以菲律宾蕉的一半代價销售。這是缺少持久谋划中國大陸市場的意識，把次级货销中國大陸，通盘皆输。
在屏东九如乡见到了第二個香蕉老兵、“台灣”香蕉钻研所所长赵治平。他说，為了抵當香蕉的疾病问题，香蕉钻研所開辟出新品种「宝岛蕉」，台灣商業商却在日本中伤宝岛蕉，说宝岛蕉形状欠好、風韵比不上旧品种。
又再一次看到商業商的贪心與争取，本身人打本身人，反而伤了台灣香蕉。
赶上劲敌：都樂：范围大、品格好、供货稳
第四個问题、也是真實的强劲敌手「都樂」（Dole）在菲律宾突起，台灣却昏瞶地kubet,不肯意跟從市場扭轉。
赵治平说，當日本市場起頭请求供给小包装分切的香蕉，因應消费者食用習气的扭轉，单次买几根而不是买一串，台灣却還没意想到應當跟從日本市場變革调解本身，不愿针對客户需求出口小包装香蕉。
但有一家公司辦到了，它是美商都樂（2012年颁布發表分拆亚洲营業，卖给日本伊藤忠商事）。它在菲律宾种香蕉，因應日本市場客户请求，供给小包装香蕉。都樂乃至援助东京马拉松，鼓吹都樂香蕉。
商業商内战、蕉农與商人不肯意跟從市場扭轉、也不肯意務實耕作中國大陸市場，台灣香蕉王國拱手讓人，都樂成為了亚洲第一。
也讓菲律宾香蕉出口日本高达一百万吨上下，约台灣的两百多倍。
赵治平说，台灣蕉农自己的范围很小，没法跟都樂如许的大企業比范围，却也不肯意扭轉观念。如许的观念在三十年前還可以保存，但今天行欠亨了。
因而，還活在曩昔荣景中的台灣蕉农，面對了一場惨烈的镌汰赛。台灣香蕉栽种面积從五万公顷一起往降低到一万三千多公顷，农夫被迫轉作其他作物或休耕退出。
台灣香蕉财產應當從這場残暴的國际竞争中，學到都樂的长處。
都樂在菲律宾种香蕉，不但靠人力低廉、地皮本錢低、大范围栽种打败台灣。赵治平说，對日本而言，都樂可以或许不乱供货，做到品格规格化，一旦缺货還供给补偿。但台灣没有持久谋划的意識，只看短線價格，「是咱们最頭痛的问题，」他说。
标致香蕉暗地里的残暴竞争另有第二回合，台灣香蕉财產從外销轉内销，却面對了都樂除投資菲律宾，也轉進台灣：都樂打入了台灣中高價通路。
谈起都樂，两位香蕉界老兵赵治平、林德胜却定见分歧，就地起了争执。本来，都樂不但打败台灣出口成為了亚洲第一，還進軍台灣内销市場，供给香蕉给同一超商，鞭策香蕉一根一根卖的贸易模式。
供给台灣单根香蕉的，居然是都樂公司。林德胜说，「業界認為，都樂是用不赚錢的计谋拓展台灣内销市場，目标就是提高占据率、节製台灣通路，比及台灣一開放香蕉入口，都樂就會引進菲律宾香蕉，」當時台灣香蕉将面對更紧张的竞争。
赵治平却辩驳林德胜，他说，如许的说法其實不對，都樂對台灣香蕉财產有帮忙，它鞭策单根卖模式，提高了台灣香蕉财產的產值。其二是，當台灣商業商進犯台灣新品种「宝岛蕉」，都樂却帮台灣把「宝岛蕉」卖到日本。
但從农委會主委陈保基，到香蕉钻研所所长赵治平，都没有人敢包管，若是台灣参加TPP、RCEP，毫不會開放菲律宾香蕉入口。這代表，总有一天，都樂的菲律宾蕉會當者披靡台灣内销市場，林德胜的担心恐成真。超商每卖一根都樂香蕉，反而會讓台灣蕉农更易被菲律宾蕉农代替。
第二站同一超商总部
瞥见需求：一串蕉變一根蕉的機密
為什麼同一超商會跟都樂互助？記者前去在台北东兴路的同一超商总部，揭開香蕉一根一根卖的機密。
逐一年，台灣香蕉代價狂跌，同一超商举行了急救台灣香蕉高文战，但跟傳統市場同样卖大串香蕉，其實不轻易受青睐，同一超商不绝寻觅卖香蕉的法子。
同一超商鲜食部部司理梁文源说，之前香蕉是整批卖、整把卖，一般消费者經常吃不完就放到烂掉。改為一根一根卖，消费者天天還可以买到新颖即食的香蕉。
问题来了。一千克香蕉约六到八根，產地收購價才十几元，换算一根最廉價的時辰不到三元。同一超商一根香蕉最高可以卖十八元，真的有這麼好的香蕉吗？
第三站都樂台灣分公司
現代品管：把香蕉變精品的機密
初期台灣蕉农的香蕉是盖棉被用電石土催熟，出货前更不成能一根一根洗濯；但都樂的香蕉要颠末两次洗選、不盖棉被改吹寒气，還要控温在摄氏十六到十八度，接着每根用尺量、用秤重、還要测色彩跟選美，最后在冷藏库里吹寒气一周，悄然默默期待外皮轉為黄金色，如许的熟度才是能随买随食。香蕉太黄（熟）就打掉，有颗黑斑也不可。
都樂跟同一超商互助缔造了全世界香蕉贩卖新傳奇，梁文源说，日本有小包装香蕉，但像台灣如许一根一根卖是全世界開創。
《全國》記者進入位於北投的都樂台灣分公司，到供给给同一超商的出產線观光，看到了农產物加工、分装，居然用生鲜食物规格運作。香蕉做到可以跟御饭團共用配送系統，代表香蕉已清潔到底子不會有果蝇存在。生食的香蕉，品格與清潔度却做到熟食的水准。
另有更難的，那就是做到一年三六五天都能不乱供货给同一超商，并随時因應贩卖量调解供货量。這很是難，由於谁也没法预估，今天同一超商會卖出八万或十万根香蕉，但都樂必需随時知足需求。换言之，碰到台風天或是任何可能致使农夫货源不不乱的身分，都樂都要想法子降服。
梁文源说，都樂還要有一周時候筹备香蕉供给量，由於香蕉催熟要一周，不成能現摘現卖，以是都樂灵活供货的挑战很是大。但「這就是农業加值，要分级、加工，才有法子加值啊，」他说，之前怎样可能叫农夫去一根根洗香蕉，但是消费者就是要如许的產物。
那為甚麼同一超商跟都樂互助，不直接跟农夫采購？梁文源说，超商要的是品格與不乱供货，「我也想要做农夫產地直销，但最首要的是，农夫能不克不及交同样的香蕉過来。」
由於香蕉是不成节製的，那是老天爷给的，會长出分歧规格，分歧產季變异很是多（是非胖瘦都分歧），但都樂把超商卖的每根香蕉几近做到了一模同样。
都樂尽力打败气候，讓香蕉整年不乱出產，代價、品格一致。
但台灣蕉农倒是坐等天灾、台風，讓香蕉代價呈現激烈颠簸，是以呈現暴利。别的，蕉农用药、田間辦理是一人一种法子，说好听是老农的独門法門，错误谬误倒是农药残留、品格永久没法一致，一千克香蕉卖五元或五十元，全看天用饭。如许的法子可以在封锁市場内保存，一旦開放就没法跟跨國大企業竞争。
同一超商的单根香蕉，到客岁以前，货源都還满是来自都樂。不外客岁起，已起頭培育第二家供给商，是本土香蕉供给商「如記食物」，但跟都樂另有段差距。
都樂以企業化的辦理配销，博得台灣最大超商的贩卖通路。除同一超商，另有顶好超市及好市大批贩店。
第四站高雄旗山
酿成都樂农場台灣分部？
都告成為同一超商最大供给商又若何，對台灣蕉农有危险吗？
一進旗山，居然在旗山凤山寺旁看到了都樂運输車穿通水管,梭，台灣最佳的香蕉產地旗山，已酿成都樂香蕉重要供给地之一。
外销市場输给了都樂，還本身种香蕉给都樂卖，到底农夫怎样想？旗山果树產销班第三十六班班长张宏士说，「台灣香蕉农會被都樂害死，若是都樂市占率跨越50％，便可以操控代價。一只小蜥蜴养成大恐龙，台灣地域（蕉农、商業商）再也没法子和它竞争。」
實在，都樂進軍台灣很是早，在2005年就到降血糖藥品，了台灣。那一年，台灣香蕉外销開放自由出口，香蕉接连呈現了代價崩盘，都樂寂静在台北市北投區和屏东万峦乡設廠，今朝正规划在新北市竹围設新廠。
金色大地的吕政璋说，初期他曾與都樂互助，那時都樂卖台灣香蕉跟菲律宾凤梨，品格其實不不乱，在台灣是趔趔趄趄。到了跟同一超商互助才渐渐起来。
张宏士说，台灣今朝仍盖住了菲律宾香蕉入口，是以都樂只能采纳以子之矛攻子之盾的计谋，在地买在地卖。跟农夫买香蕉、催熟、分级包装，切成五到十根的包装卖好市多，一根的香蕉则卖给同一超商。
曾間接供货给都樂，张宏士说，都樂是先跟各地互助社互助、契作，如今為了要压低出產本錢，酿成跟农夫直接契作。都樂的说法是，要给台灣农夫如公事員般的不乱收入。
赵治平说，农夫跟都樂互助能有不乱的收入，這是种前進。但张宏士说，「如许听起来很好，但农夫替都樂种香蕉即是没有了胜负，酿成领死薪水被绑死，成為了都樂香蕉农場的工人。」
张宏士宁肯尽力開辟自种自销的方法，本身去找客户，若有機商铺或熟客，直接将香蕉卖给他们，能削减中心的抽剥，赢利更好，每家赚60万元，年赚百万不是问题。
但他担忧，都樂若是延续變大，最后农夫不交（供货）给它也没用，由於通路在都樂手上。而农夫就是散沙，农會也不连合，没法子跟都樂竞争，最后被都樂操控市場。
张宏士说，「如今跟都樂互助的农夫都说都樂很好，收購代價一向往上调，但實在就是先讓农夫吃甜頭，比及香蕉栽种量變大了，必需透過都樂才能卖光，那它就會反過甚大砍代價，就跟股票坑杀散户同样。」
旗山的台青蕉樂團團长王继维则说，都樂也出口台灣香蕉，若是台灣香蕉的國际代言人酿成了都樂，這是隐忧，即是由都樂决议了台灣香蕉的國际代價與形象。
虽然這些事變并未真的產生，但都樂有如梦魇般胶葛着旗山的蕉农。
一根标致香蕉暗地里，竟有如斯残暴的竞争，吕政璋说，台灣不克不及再自我感受杰出，「台灣香蕉風韵很好，老一辈日本人很喜好。要尽力讓新一代日本人除都樂以外，也能熟悉台灣香蕉。」
場景再回到屏东九如乡，台灣香蕉正在装箱前去中國大陸。這是本年第一批丹參,出口到中國大陸的台灣香蕉，固然是中國大陸與菲律宾由於南海主权争议，决心拦截菲律宾香蕉输往中國大陸，讓台灣香蕉获得了新機遇出口中國大陸，但台灣香蕉業者應當掌控機遇，重修台灣香蕉在中國大陸的形象。
固然，都樂给台灣香蕉财產带来了残暴的竞争，但也同時為台灣带来新观念與新打击：香蕉一根能卖十八元。台灣农業應當思虑有無機遇将一样的观念與做法拓展到其他农產物，缔造出高附加價值。也必需思虑，都樂是若何與時俱進，知足日本市場的需求。
實在台灣仍然能种出好的香蕉，只要肯扭轉轨製與观念，香蕉王國仍有機遇從新站起来。
小编我會种少龙shaolong4314 |
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發表於 2023-10-17 16:48:08
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