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標題: 原来台灣有這麼多美酒 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-10-17 16:20
標題: 原来台灣有這麼多美酒
想不想去试试台灣的琼浆？#舆图可显示台灣省每一個街道#后，不少網友暗示想火烧眉毛地想去台灣感觉“小同一牛排”的味道。若是此時再配上台灣的名酒，一杯入喉，顿感一种“说笑間，樯橹灰飞烟灭”的飘逸感。
台灣琼浆那邊寻？起首打開手機上的舆图软失眠貼,件，然后找到台灣，然后查找酒廠。
開宗明义说重點。

01台灣的茅台在哪里？

嘉义酒廠建立於1906年，位於嘉义县民雄乡民雄工業區，重要出產的白酒產物有玉山系列，竹叶青酒，五加皮酒、八仙酒、参茸酒、精酿陈年绍兴酒等，固然另有茅台酒等。

對，你没看错，就是茅台！

玉山茅台

图源/来自收集

台灣有玉山茅台，咱们有贵州茅台，實在其實不奇异，二者原本就是亲兄弟，同宗同气。跟着大溃败，國民党治療腰椎病，在撤逃台灣時也把茅台镇的一些酿酒师、装备、酒曲，乃至原料和种子通通带到台灣，因而就形成為了两岸各有茅台的征象。

位於宜兰县的宜兰酒廠創建於1909年，也是台灣最老的酒廠之一。操纵兰阳平原發展的米粮和本地優良水質酿造出香醇好酒，重要出產特级红露酒、米酒頭、米酒、樽藏金枣酒及玉露清香酒甲等。此中樽藏金枣酒以本地特產“金枣”為原料，酿製以后，於橡木桶中储存，酒體金黄口感和婉，甘醇回香。

02金門酒廠

金門岛在我國行政區中從属福建省。金門酒廠1952年建立，與其说是台灣的酒廠，倒不如说是間隔福建省更近，虽然最初不是出生在台灣本岛上，但金門酒廠出產的金門高粱酒倒是台灣三台甫酒之一。

金門县（遠處岛屿）

有關数据显示，金門高粱酒在台灣市場占据率到达80%，固然代價比力廉價，但品格很是不错。2004年在厦門設立子公司，是以，金門高粱酒在内地的知名度仍是比力高的，北京的有些超市中也能见到其真容。

金門高粱酒图源/来自收集

03马祖酒廠

另外一個比力知名的酒廠就是马祖酒廠了，1956年建立，廠址設置在回复村，1999年8月8日正式改製為“马祖酒廠實業股分有限公司”，下設南竿廠、东引廠及台北業務處等，其代表產物是马祖老酒。

八八坑道酒

图源/来自收集

藏酒的岩穴称為八八坑道。當初構筑岩穴的目标并不是是為了蕴藏酒，而是避讓海盗。國民党退到宝岛以后，又進一步扩展，整修。明日黄花，這里再也不作為軍事举措措施，但洞窟因其内有得當的温度和湿度，反而成為蕴藏白酒的良好場合，因而马祖酒廠随機應變，将其作為酒窖继续阐扬價值。

八八坑道

2005年，因马英九被選，马祖老酒也一炮走红。马祖旗下系列高粱酒是马英九代言的独一酒品牌，跟着两岸沟通交换的加深，有着“马酒”称呼的马祖高粱酒也获得了更多确當官做生意者的存眷。

“马鹰酒”图源/来自收集

因為汗青缘由，两岸在白酒的履行尺度上存在着差别，在内地常见的白酒香型，對台灣消费者来讲可能就比力目生。而跟着两岸瓜葛的日趋增强，信赖愈来愈多的台灣朋侪也會爱上内地多种多样的白酒香型。

04台灣啤酒

台灣啤酒原名“高砂啤酒”，后改成台灣啤酒，是岛内最受接待的啤酒品牌之一。台北啤酒廠位於台北市八德路二段，挨近淡水河，地舆位置優胜，交通便捷，所酿造的台灣啤酒泡沫绵密长期、酒色淡黄、晶莹剔透、風韵淡雅、口感圆润，屡次荣获國际大奖。

台灣啤酒拍照/麦田

喜好啤酒的朋侪，可以在淡水河旁的宁夏夜市来一杯台灣啤酒，是否是有一种“把酒临風，其喜洋洋者矣”的愉快。

淡水渔人船埠

05

梅子梦工場

品味台灣原住民的小米酒

到台灣固然要试试原居民的小米酒，听说這酒已有千年汗青了。代表性的小米酒叫“马拉桑”，在台灣阿美族语的语境中是“喝醉啦”之意。马拉桑小米酒是由台灣信义乡农會的“梅子梦工場”酿造。工場位於台灣最岑岭玉山山麓下，邻接陈有兰溪畔。

马拉桑小米酒是大“三通”后第一款来自台灣的琼浆，它以台灣原產小米、糯米為原料，采纳傳統古法纯潔麦芽精製而成，保存阿美族小米露独有的香气，浓烈香醇，顺口留香。

马拉桑小米酒图源/来自收集

06台灣的威士忌：噶玛兰酒廠

噶玛兰酒廠從属於金車團體，位於台灣宜兰县，山海融合的兰阳平原地带，具有百年娛樂城,雪山的纯清水源。亚热带天气瓜代更迭，使其能在短期内到达高纬度威士忌十多年的發酵口感，而且自带热带瓜果香气。

宜兰風景

虽然酒廠2005年才建立，但這款台灣威士忌到2022年已获650項國际奖項。正因其在品格上的凸起表示，2010年的麦芽威士忌年鉴首度将中國台灣列入泰山通馬桶,世界威士忌產區。

威士忌的原料大麦

拍照/Sean Marc Lee

07宝岛葡萄酒

固然台灣也少不了葡萄酒的身影，代表產物就是宝岛葡萄酒，這也是台灣第一款贩卖到内地的葡萄酒。宝岛葡萄酒香气自然，不添加任何香精，采纳的是精選黑后品种葡萄酿製而成，并在高品格的橡木桶中陈熟，製品呈深紫赤色，透着雷同樱桃的浆果香气，口感暖和。

台灣某葡萄酒庄

08台灣為什麼有如斯多的琼浆？

這與台灣的天然地舆特性密不成分。

台灣岛地形中心高、附近低，山脉丘陵占全岛面积2/3，地壳挤压抬升而構成的中心山脉南北向直通全台，最高點玉山海拔3952米。

台灣省玉山拍照/elwynn1130

平原重要散布在岛屿西侧，自北向南重要由台北盆地、台中盆地、嘉南平原、屏东平原组成，這里也是台灣重要生齿、农業、工業聚居區，和酿酒所需的高粱、小麦等食粮產區，且河道浩繁，水源充沛。

台灣省农田拍照/刘禾庭

台灣地處热带、亚热带過渡地带，持久连结中國降雨量的最高記载，至今没能冲破，北部的火烧寮更被称為我國的“暴雨中間”（气候網2006年10月26日資訊），年降水天数到达214天。充沛的水源，多山升沉的地势，海拔落差大，水體更新速率快，使得酿酒水源很是良好。同時，多雨天气，丰沛的降水使這里氛围终年连结潮湿，有益於各种酿酒微生物保存繁衍。

台北陌頭拍照/Thorsten Henning

既不缺原質料，又邻接水源，酿酒天气前提适合，加上生齿浓密，天然就構成消费市場，酒廠選址在這些處所也是情理當中。

台北桥機車瀑布拍照/丁亦然

除台灣岛外，從属於福建省的金門岛亦是酿酒的首要產區。金門高粱酒自創的“金門香型”口感怪异，标新立异，還成為台灣聞名白酒之一，這又是為什麼呢？

金門的泥土显現干燥缺水的特征，旱地长出的高粱，質量精纯、黏性好、表皮厚、含丰硕卵白質，颠末發酵以后，可以或许發生怪异的芳香，口感滋味浓烈。

金門高粱

别的，金門岛酿酒所用的水源来自怪异花岗岩带，岩层中活動的水質富含矿物資，讓金門的高粱酒分歧於台灣其他地域，構成怪异風韵。

琼浆如斯醉人，看完以后，有無想喝的感動呢？

… The End …

撰　　稿：维解、狂药

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